Crescono qualità e spesa, e la ventesima edizione di Desco, evento dedicato al patrimonio enogastronomico organizzato dalla Camera di Commercio della Toscana Nord-Ovest, si chiude con un bilancio incoraggiante. La manifestazione, che si è svolta nelle prestigiose sale del Real Collegio di Lucca dal 21 al 23 novembre, ha dimostrato di essere un importante asset per l’economia locale, generando un impatto economico complessivo superiore ai 930 mila euro in appena tre giorni. Questo dato emerge chiaramente dallo studio condotto dall’Istituto di Studi e Ricerche (ISR) e dalla Camera di Commercio, supportato dagli studenti dell’ISI Pertini di Lucca, coinvolti nella realizzazione delle interviste sul campo. Ogni euro investito dall’ente camerale ha prodotto un ritorno economico per il territorio pari a 7,5 volte l’investimento iniziale, confermando l’elevata efficienza del format.
Evoluzione strategica dell’evento
“Sotto il profilo strategico, l’edizione 2025 ha segnato un’importante evoluzione nell’identità dell’evento, ripensato per esaltare la sua natura di fiera mercato d’eccellenza” – afferma Valter Tamburini, Presidente della Camera di Commercio della Toscana Nord-Ovest. “A differenza delle edizioni precedenti, abbiamo spostato il focus dall’immediata somministrazione alla valorizzazione del prodotto come bene da scoprire e acquistare. Questa scelta ha trasformato il Real Collegio in una vetrina delle produzioni di qualità, incoraggiando i visitatori a instaurare un dialogo diretto con i produttori, favorendo così una spesa consapevole e duratura per le aziende partecipanti.”
Comportamenti d’acquisto e consumi
Il successo di questo nuovo posizionamento si riflette nell’analisi dei comportamenti d’acquisto rilevati durante i tre giorni. Nonostante il tempo ridotto rispetto al passato, Desco ha attratto 14.028 visitatori, un numero che testimonia la forte fidelizzazione del pubblico. Un dato significativo è l’aumento della spesa media pro capite, passata dai 52 euro dell’edizione 2024 ai 54,5 euro di quest’anno. Questo incremento indica una selezione verso un’utenza più qualificata e con maggiore capacità di spesa, composta prevalentemente da donne di un’età media di 51 anni, che riconoscono in Desco il luogo ideale per acquistare prodotti agroalimentari d’eccellenza.
Apprezzamento e soddisfazione del pubblico
La percezione dell’esperienza da parte dei visitatori rimane estremamente positiva, con una valutazione media complessiva di 7,7 punti. Entrando nel dettaglio, l’entusiasmo per la sede dell’evento, il Real Collegio, si riflette in un voto di 8,6, confermandola come cornice ideale per l’esposizione. L’organizzazione e i servizi offerti hanno ottenuto un punteggio solido di 8. Questa soddisfazione qualitativa si traduce in un’attività commerciale vivace, con il 79% dei visitatori che ha effettuato almeno un acquisto dai produttori presenti.
Benefici per il territorio
Il sistema economico cittadino, che include bar, ristoranti e attività commerciali nei dintorni della sede espositiva, ha tratto vantaggio dalla manifestazione. Le attività di somministrazione nelle vicinanze del Real Collegio hanno registrato un incremento medio del fatturato del 7,7% durante i giorni dell’evento. Inoltre, il 39% degli operatori economici locali ha dichiarato di aver acquisito nuova clientela, dimostrando come Desco possa fungere da catalizzatore di nuovi flussi verso il centro storico di Lucca, anche in un periodo di bassa stagione. Il legame tra la mostra mercato e la città rimane forte, con il 73% dei partecipanti provenienti dal contesto locale e provinciale.